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2009年3月
ユニフーズの料理顧問に今井寿総料理長（オステリア・ラ・ピリカ）が就任
簡単・便利にご活用いただける「本格シェフの味」を総プロデュース
第１弾「冷凍カポナータ」が完成し、発売予定
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ユニフーズ株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：黒田三郎）の料理顧問にオステリア・ラ・ピリカの総料理長・今井寿氏が就任しました。今春から今井氏総プロデュースによる本格派の調理冷凍食品を販売開始。その第1弾として、ベトナム産冷凍野菜「イタリアンミックス」を使い日本の工場で調理・加工したトマト煮込み料理「本格シェフの味 冷凍カポナータ ※」が完成し、業務店のお客様に発売を予定しております。
※「カポナータ」（caponata）…イタリア・シチリア地方の名物料理。彩り野菜をじっくりと炒めてトマトで煮込んだ前菜。
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